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Elizabeth Willoughby

Weltweit

Weinanbau in China

Stehe ich vor einem Weinregal, suche ich üblicherweise nach kalifornischen oder chilenischen Sorten. Wahrscheinlich würde niemand nach chinesischen Weinen suchen, geschweige Wein mit China in Verbindung bringen. Womöglich hat das auch einen guten Grund.

Kanada

Wie Unternehmer aus Europa das Annapolis Valley verwandeln

Hanspeter Stutz und Pete Luckett, beide europäische Auswanderer in erster Generation, haben die letzten Jahre in den Seeprovinzen an der kanadischen Atlantikküste verbracht. Durch ihren Unternehmergeist wurde es möglich, dass das Annapolis Valley in Nova Scotia heute auch in Tourismusbroschüren, Weinführern und kulinarischen Führern auftaucht. Und sie haben noch mehr Einfälle…

Lourdes Sanctuary
Europa

Haute Cuisine in den Hautes-Pyrénées

Wenn nicht gerade im Juli bei der Tour de France die Radfahrer mit ihren straffen, glänzenden Muskeln in schillernden Radlerhosen die Serpentinen hinaufstrampeln, geraten die Hautes-Pyrénées bei allen, die nicht schon für das nächste Rennen trainieren, weitestgehend in Vergessenheit. Jeder, der nicht im Besitz eines Fahrrads ist, wird Ihnen auf die Frage nach den Pyrenäen antworten: „Das ist doch die Bergkette, die Frankreich und Spanien trennt.“  Fragen Sie dann nach Unterkünften und Aktivitäten. „Das weiß ich nicht, ich war noch nie dort“, werden Sie ausnahmslos zu hören bekommen. Die haben definitiv was verpasst.

Die Küche Griechenlands
Europa

Griechische Küche − eine Lehrstunde bei General George

„Beim Essen zählen die Erinnerungen“, erklärt Chefkoch George Palisidis − „General George“, wie er sich selbst nennt. Ein Mann, dessen Leidenschaft fürs Essen deutlich zu spüren ist, dessen Begeisterung mitreißend wirkt. Wie er so von der Zusammenstellung und dem Genuss einer richtig guten Mahlzeit schwärmt, frage ich mich, was ich bloß all die Jahre am Esstisch gemacht habe. Und tatsächlich: Beschäftigt man sich auf Georges Art mit Wein und  Speisen, ist es, als komme man zum ersten Mal damit in Berührung.

© Nova Scotia Tourism
Kanada

Nova Scotia – Land voller Geheimnisse

Bald ist er zu sehen – der erste sternenklare Nachthimmel nach dem Labour Day. „Clear moon, frost soon“ (zu deutsch etwa „Mond hell und klar, Frost ist bald da“), wie man hier zu sagen pflegt. Die noch warmen Tage werden immer kürzer und nachts wird es zunehmend  frisch, doch kaum haben die Wälder noch beim ersten Kälteeinbruch geschauert, bricht schon der Herbst mit all seiner Pracht herein und bemalt das Blattwerk in bunten Farben.