Kategorie Europa

Griechische Küche − eine Lehrstunde bei General George

Griechische Küche

„Beim Essen zählen die Erinnerungen“, erklärt Chefkoch George Palisidis − „General George“, wie er sich selbst nennt. Ein Mann, dessen Leidenschaft fürs Essen deutlich zu spüren ist, dessen Begeisterung mitreißend wirkt. Wie er so von der Zusammenstellung und dem Genuss…

Haute Cuisine in den Hautes-Pyrénées

Haute Cuisine in den Pyrenäen

Wenn nicht gerade im Juli bei der Tour de France die Radfahrer mit ihren schillernden Radlerhosen die Serpentinen hinaufstrampeln, geraten die Hautes-Pyrénées bei allen, die nicht schon für das nächste Rennen trainieren, weitestgehend in Vergessenheit. Jeder, der nicht im Besitz…